Demografi menurut United Nation dan International Union for the Scientific Study of Population (IUSSP), demografi merupakan sebuah studi ilmiah mengenai masalah kependudukan yang berkaitan dengan jumlah, struktur, serta pertumbuhannya. Dalam perkembangan ilmu pengetahuan, demografi tidak hanya difungsikan untuk mengetahui jumlah penduduk tetapi juga faktor-faktor yang berkaitan dengan hal tersebut seperti kelahiran, kematian, dan migrasi.

Dengan demikian, definisi demografi merujuk pada suatu studi yang mempelajari tentang struktur dan proses penduduk di suatu wilayah. Struktur penduduk meliputi jumlah, persebaran, dan komposisinya. Sedangkan proses penduduk dipengaruhi oleh natalitas, moralitas, migrasi, dan mobilitas sosial.

Demografi Desa Mumbul Sari adalah dinamika penduduk desa mumbul sari. Demografi ini menggambarkan dinamika sosial masyarakat di desa mumbul sari yang dipengaruhi oleh angka kelahiran, angka kematian, usia, jenis kelamin, kewarganegaraan, status perkawinan, migrasi, tingkat pendidikan, pekerjaan / mata pencaharian serta jumlah, komposisi dan penyebarannya.

Berikut adalah demografi Desa Mumbul Sari yang disusun berdasarkan data kependudukan bulan Juni tahun 2024.

TABEL JUMLAH PENDUDUK
Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin
Jenis Kelamin	Jumlah	Persentase
Laki-laki	2386 Jiwa	50,39 %
Perempuan	2349 Jiwa	49,61 %
Jumlah Penduduk Berdasarkan Rentang Usia
Rentang usia	Jumlah	Persentase
0 - 5 tahun  (Balita)	436 Jiwa	9,21 %
6 - 12 tahun (Anak-anak)	664 Jiwa	14,02 %
13 - 19 tahun (Remaja)	591 Jiwa	12,48 %
20 - 44 tahun (Dewasa muda)	1912 Jiwa	40,38 %
45 - 64 tahun (Dewasa tengah)	905 Jiwa	19,11 %
65 tahun keatas (Lansia)	227 Jiwa	4,79 %
Total jumlah penduduk	4735 jiwa

Data sebaran penduduk di setiap wilayah dusun. Desa mumbul sari terdiri dari 12 dusun dengan jumlah penduduk yang bervariasi.

TABEL JUMLAH PENDUDUK DISETIAP WILAYAH DUSUN
No	Dusun	Jumlah Jiwa	Persentase	Jumlah KK	Persentase
1	MUMBUL SARI	492	10,4	155	10,0
2	LOKOK MUMBUL	430	9,1	141	9,1
3	MEKAR SARI	461	9,7	132	8,5
4	LOKOK REBAN TIMUR	417	8,8	131	8,4
5	LOKOK REBAN	381	8,0	135	8,7
6	PENGADANG BARU	408	8,6	129	8,3
7	JERUJU	357	7,5	123	7,9
8	BAGEK NUNGGAL	212	4,5	73	4,7
9	PAWANG KUNYIT I	314	6,6	106	6,8
10	PAWANG KUNYIT II	346	7,3	123	7,9
11	BELENCONG	440	9,3	146	9,4
12	MUNDER	477	10,1	160	10,3
Total Jumlah Penduduk		4735 Jiwa		1554 KK

Data jumlah penduduk berdasarkan pekerjaan. Pekerjaan masyarakat di desa mumbul sari sangat beragam dipengaruhi oleh kondisi geografis desa. mayoritas mata pencarian penduduk desa mumbul sari adalah petani/pekebun, selain itu banyak yang berprofesi sebagai peternak, nelayan dan lain sebagainya. berikut adalah data jumlah penduduk desa mumbul sari menurut pekerjaan sesuai dengan data pekerjaan pada kartu keluarga adalah sebagai berikut:

TABEL JUMLAH PENDUDUK BERDASARKAN PEKERJAAN
No	Pekerjaan	Jumlah	Persentase
1	Karyawan honorer	15	0,3 %
2	Pegawai negeri sipil (PNS)	21	0,4 %
3	Pedagang	21	0,4 %
4	Guru	27	0,6 %
5	Karyawan swasta	96	2,0 %
6	Buruh harian lepas	146	3,1 %
7	Buruh tani/perkebunan	152	3,2 %
8	Wiraswasta	153	3,2 %
9	Petani/pekebun	1400	29,6 %
10	Lainnya	57	1,2 %
Jumlah penduduk yang bekerja		2088	44,09 %

Jumlah penduduk berdasarkan status perkawinan. Status perkawinan merujuk pada status keterikatan seseorang dalam perkawinan baik secara hukum adat maupun hukum negara. Pada umumnya status perkawinan dikategorikan menjadi 1. Belum Kawin 2. Kawin 3. Cerai Hidup 4. Cerai Mati. Berikut adalah data penduduk desa mumbul sari berdasarkan status perkawinan.

TABEL JUMLAH PENDUDUK BERDASARKAN STATUS PERKAWINAN
No	Status	Laki-Laki	Persentase	Perempuan	Persentase	Jumlah	Persentase
1	Belum Kawin	1203	50,42 %	967	41,17	2170	45,83 %
2	Kawin	1148	48,11 %	1167	49,68	2315	48,89 %
3	Cerai Hidup	12	0,50	69	2,94	81	1,71 %
4	Cerai Mati	23	0,96	146	6,22	169	3,57 %
Total		2386		2349		4735

Jumlah Penduduk Desa Dumbul Sari Berdasarkan Agama merupakan data jumlah penduduk yang diklasifikasikan berdasarkan kepercayaan kepada tuhan Yang Maha Esa. Data tersebut penting adanya sebagai acuan berbagai program terkait keagaamaan baik di bidang pembangunan fisik, pembinaan kemasyarakatan maupun pemberdayaan masyarakat. berikut adalah data jumlah penduduk berdasarkan agama yang dianut.

TABEL JUMLAH PENDUDUK BERDASARKAN AGAMA
No	Agama	Jumlah	Persentase	Laki-Laki	Persentase	Perempuan	Persentase
1	Islam	4471	94,42 %	2253	47,58 %	2218	46,84 %
2	Kristen	6	60,16 %	3	0,06 %	3	0,06 %
3	Hindu	216	4,56 %	110	2,32 %	106	2,24 %
4	Budha	42	0,89 %	20	0,42 %	22	0,46 %
Total		4735		2386		2349

Ketersediaan Tenaga Kesehatan di desa sangat penting baik jumlah maupun kualitasnya dan merupakan salah satu pilar penting dalam penyediaan layanan kesehatan di desa. ketersediaan tenaga kesehatan yang bermutu sangat penting bagi keberhasilan pembangunan di bidang kesehatan di daerah maupun secara nasional. Berikut adalah data tenaga kesehatan yang tersedia di desa.

DATA TENAGA KESEHATAN
No	Tenaga Kesehatan	Jumlah
1	Bidan	1
2	Perawat	6

Sarana dan Prasarana Di Desa Mumbul Sari. Keberadaan sarana, prasarana dalam kehidupan bermasyarakat adalah hal mutlak yang tidak dapat terlepaskan karena merupakan pendukung utama dalam penyelenggaraan kehidupan sehari-hari. Ketersediaan sarana dan prasarana dapat mempengaruhi pola hidup dan lingkungan seseorang seperti tingkat pengetahuan, kesehatan dan pendapatan. Oleh karena itu pemerintah desa terus berinovasi dalam pembangunan untuk mendukung kesejahteraan masyarakat. Berikut adalah data ketersediaan sarana dan prasarana di desa mumbul sari.

No	Sarana / Prasarana	Jumlah
1	Gedung Kantor Desa	1
2	Prasarana Umum
	1. Gedung Serba Guna / Gedung Olah Raga Bulu Tangkis	1
	2. Gedung Futsal	1
	3. Lapangan Sepak Bola	2
	4. Gedung BUMDes / Toko / Warung Desa	1
3	Sarana / Prasarana Kesehatan
	1. Mobil Ambulance Desa	1
	2. Polindes	1
	3. Puskesmas Pembantu	1
	4. Posyandu	10
3	Prasarana Keagamaan
	1. Masjid	9
	2. Mushalla	6
	3. Pura	3
	4. Banjar Hindu	2
	5. Vihara	1
4	Prasarana Pendidikan
	1.  Gedung Sekolah TK / PAUD	4
	2. Gedung Sekolah SD	4
	3. Gedung Sekolah SMP/MTs	3
	4. Gedung Sekolah SMA/MA/SMK	2
	5. Gedung TPQ	2
5	Prasarana Transportasi
	1. Jalan Nasional / Aspan Hotmix
	2. Jalan Provinsi / Aspal Hotmix
	3. Jalan Kabupaten
	4. Jalan Desa / Jalan Beton
6	Prasarana Air Bersih